Refriango celebra dia internacional da cerveja com formação profissional certificada sobre restauração

A Refriango assinala uma vez mais o Dia Internacional da Cerveja com novas iniciativas orientadas para o desenvolvimento do mercado cervejeiro angolano e para a qualificação dos profissionais dos sectores da hotelaria e restauração. O conjunto de acções inclui o Beer Experience, que integra o primeiro programa certificado de formação de sommeliers de cerveja no país, e o lançamento da cerveja Brava em formato lata.

Assinalado globalmente na primeira sexta-feira do mês de Agosto, o Dia Internacional da Cerveja ganha uma expressão especial em Angola através da Refriango, com actividades e projectos que combinam formação, experiência do consumidor e inovação.

Este ano, no quadro da iniciativa Beer Experience, a Refriango promoverá o Curso de Restauração e Bar – Sommelier de Cerveja, em parceria com a Escola de Cozinha e Pastelaria de Angola (ECPA). Reconhecido pelo Instituto Nacional de Emprego e Formação Profissional (INEFOP), este programa constituiu a primeira formação certificada deste género em Angola.

Durante a formação, uma equipa de especialistas capacitará 15 profissionais de hotéis e restaurantes de Luanda em temas como a história da cerveja e das marcas, a profissão de sommelier de cerveja, gestão de negócio, higiene e segurança alimentar, comunicação, liderança, bartending, cocktails de cerveja e preparação de petiscos. No final, os participantes receberão uma certificação profissional.

Segundo Madalena Quiala, uma das formadoras do curso e representante da ECPA, “esta iniciativa representa uma oportunidade para reforçar a qualificação dos profissionais do sector e demonstrar como o conhecimento técnico, a comunicação e a liderança podem transformar a qualidade do serviço”. “A parceria entre a Refriango e a ECPA permite-nos desenvolver uma formação prática e especializada, capaz de preparar os formandos para proporcionarem uma experiência mais qualificada ao consumidor e acrescentarem valor aos restaurantes onde trabalham”, acrescentou.

Para Gaspar Cabral, Gestor de Categoria das Bebidas Alcoólicas da Refriango, a iniciativa representa também um passo importante para elevar os padrões de serviço nos sectores da hotelaria e restauração. “Ao lançarmos o primeiro programa de formação certificada deste género no mercado cervejeiro angolano, damos um passo importante para a profissionalização do sector. Queremos que os profissionais conheçam melhor o produto que servem, dominem as técnicas adequadas para um perfect serve e tenham ferramentas para transformar o serviço de cerveja numa experiência de maior qualidade para o consumidor e de maior valor para os estabelecimentos”, afirmou.

Em paralelo com a formação profissional, o Beer Experience contempla uma vertente dirigida ao consumidor final, através de eventos de degustação de alta curadoria dedicados à descoberta sensorial e à mixologia em torno das marcas Tigra, Tigra Double Black, Tigra X, Super Bock e Brava (craft beer), que integram o portefólio de cervejas da Refriango.

Estes encontros permitirão ao público conhecer melhor as características de cada cerveja, identificar diferentes aromas, sabores e perfis e compreender a importância da temperatura, do tipo de copo e da técnica de serviço, e quais cervejas combinam com diferentes refeições e momentos de consumo.

Para além do Beer Experience, a celebração do Dia Internacional da Cerveja inclui a chegada da Cerveja Brava em formato lata ao mercado angolano, anunciou Gaspar Cabral. “Este lançamento permite-nos aproximar a marca de novos momentos de consumo, mantendo a sua identidade e as características que a distinguem. O novo formato acrescenta mobilidade e conveniência, permitindo que mais consumidores tenham acesso à experiência Brava em diferentes contextos”.

O Beer Experience e o lançamento da Cerveja Brava em lata integram o plano de investimento da Refriango para o seu portefólio de cervejas. A marca conta investir até ao final do ano nestas duas iniciativas, cerca de 300 milhões de Kwanzas.

Actualmente a Refriango conta com uma produção anual de cerca de 100 milhões de litros de cerveja distribuídos por cinco marcas do seu portefólio: Cerveja Tigra, Super Bock, Cristal, Brava e Birra.

A Refriango enfatiza o consumo moderado de cerveja nas suas comunicações e promove iniciativas educacionais sobre segurança rodoviária em colaboração com entidades públicas, evidenciando o seu compromisso com a responsabilidade corporativa e o bem-estar da comunidade.